• VITIGNO CHARDONNAY
  • AFFINAMENTO 40% della massa fermenta in barriques di rovere francese. Dopo la fermentazione si eliminano le fecce grossolane con un travaso e si riporta nuovamente nelle stesse dove rimane ad affinare per ulteriori 6 mesi. Circa due mesi prima dell’imbottigliamento le due aliquote, quella in legno e quella in acciaio, vengono assemblate.
  • VISTA Giallo paglierino intenso
  • GUSTO Fitto, pieno, caldo di notevole struttura
  • OLFATTO Complesso con sentori di banana e ananas e un leggero boisé
  • ABBINAMENTO zuppe di pesce, piatti di pesce, carni bianche e verdure

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